КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

ПРОИЗХОД: Пловдивски регион

СОРТ: Каберне Совиньон

БЕРИТБА: Гроздето се бере ръчно през втората половина на септември

ВИНИФИКАЦИЯ: Винифицирането се провежда в ротовиниматици, като в началото гроздовата каша се настойва в продължение на 12-24 часа с цел извличане на ароматния комплекс. Ферментацията се провежда с подбрани щамове селекционирани дрожди в контакт с дъб при ежедневен контрол.

АЛК.: 13-13.2 % об.

ОТЛЕЖАВАНЕ: Виното отлежава в съдове от инокс.

ЦВЯТ И ВКУСОВИ КАЧЕСТВА: Рубинено червен цвят, интензивен плодов аромат, характерен за сорта мек, приятен и хармоничен вкус.